Les Grés de Montpellier, Notre ville, une âme, Nos vins

NOUS SOMMES DES VIGNERONS LANGUEDOCIENS

Ce site n’est pas uniquement une boutique de vente de vin en ligne… Ce site est un moyen de vous présenter les hommes et les femmes qui se cachent derrière les bouteilles, notamment avec le vigneron du mois. Ils mettent une part d’eux-mêmes dans ces flacons…

C’est l’histoire d’un vignoble, une terre sur laquelle les étrusques, convaincus de la qualité des raisins, cultivaient déjà la vigne 500 ans avant Jésus-Christ. Un vignoble qui se développe grâce aux Romains avec la construction de la Via Domitia. Un vignoble entretenu par le clergé. Un vignoble anobli par les languedociens. Un vignoble, entre terre et mer, nourrit par le Climat et la Garrigue. Un vignoble qui tire son nom de son sol riche en Cailloux, «Lou Gres». Ce vignoble c’est celui des «Grés de Montpellier».

Aujourd’hui, nous pérpétuons la culture de la vigne enseignée par les anciens. Nous sommes passionés, nous avons construit au cours de l’histoire un savoir-faire collectif, qui apporte à nos vins ses caractéristiques arômatiques, de finesse et d’élégance des tanins.

Le Peyrou, Montpellier

NOTRE HISTOIRE

L’histoire des Grés de Montpellier commence bien avant l’ère Romaine. En 2013, des scientifiques découvrent des traces d’acide tartrique dans un ancien pressoir à Lattara, preuve que du vin était produit dans la région de Montpellier en -500 av JC. Les étrusques dégustaient déjà du « Grés de Montpellier ». Les Romains développèrent la production et le commerce du vin grâce à la Via Domitia qui traverse de part en part les Grés de Montpellier. Les religieux ensuite poursuivent le travail, les abbayes, cathédrales et autres monuments le prouvent, Valmagne, Vignogoul, Maguelon. Les Folies Montpelliéraines du XVIIIème siècle témoignent de cette riche période viticole. Au XIXème siècle, Napoléon décide d’implanter une école d’agriculture pour combattre le phylloxéra, c’est un succès !

En 1993, le syndicat des Grés de Montpellier est créé. Monsieur Georges Frêche s’enthousiasme alors qu’une future appellation porte le nom de sa ville : « On boira du Montpellier partout dans le monde….». Dès 1997, nous nous appliquons des règles strictes de production. Résultat : le 11 mars 2003, le terroir des Grés de Montpellier est reconnuen AOC Languedoc-Grés de Montpellier par décret.

UN CLIMAT FAVORABLE

Entre Mer et Montagne, les vignes des Grés de Montpellier se plaisent dans ce climat typiquement méditerranéen. Un climat tempéré par les influences maritimes et une amplitude thermique qui permettent une maturation douce des baies et des tannins.Les précipitations annuelles d’environ 600 mm, l’influence des brises maritimes et la perméabilité des sols permettent aux vignes un développement harmonieux en allant chercher en profondeur ce dont elles ont besoin. C’est ce climat qui donne aux vins des tanins fins et élégants.

Les vignes s’imprègnent de la garrigue pour donner aux vins cette spécificité méditerranéenne.

Des galets roulés aux cailloutis calcaires, en passant par les graves…

LES CAILLOUX, NOTRE ADN

Qu’ils soient d’argiles rouges méditerranéennes ou non, les sols des Grés de Montpellier se caractérisent par leur charge caillouteuse importante. Des cailloux qui sont situés sur les penchants ou les sommets des collines et qui sont favorables à la culture de la vigne. C’est dans ces cailloux que les vignes puisent la finesse et l’élégance qui sont la signature des vins de notre appellation.

Nous, vignerons des Grés de Montpellier, sommes fortement engagés dans une agronomie durable et respectueuse de notre terroir. Aujourd’hui, nous sommes 72 % engagés dans une action agroenvironementale et 58 % en Agriculture Biologique.

LE «GRÉS DE MONTPELLIER»

Ce vin unique, se définit par une robe rubis profond qui dévoile sa structure méditerranéenne. Un nez complexe exprimant les fruits rouges, noirs, la garrigue, les épices et souvent la tapenade. Une bouche ample et généreuse, il se caractérise principalement par la finesse et élégance des tanins. Sa valeur n’attend pas le nombre des années, mais il possède un très grand potentiel de garde !

Comment le déguster ?

Le «Grés de Montpellier» est un vin de gastronomie. Il sera parfait accompagné d’un magret à la mangue, d’une tajine d’agneau et pourquoi pas en dessert autour de délicieuses truffes au chocolat. Buvez votre «Grés de Montpellier» dans un verre à vin, c’est le plus important pour sentir pleinement sa complexité arômatique. Pour l’apprécier à sa juste valeur, pensez à la température de votre vin. Le “Grés de Montpellier” se sert à une température comprise entre 15 et 18° C. Enfin, laissez le vin s’aérer dans votre verre, pour que les arômes s’expriment pleinement.

Nos vins seront vous remercier de ces attentions, à consommer avec modérations.

Découvrez maintenant la boutique des vignerons producteurs de “Grés de Montpellier” en cliquant sur ce lien… Bonne visite !

Le syndicat des Grés de Montpellier apporte un soutien logistique et promotionnel aux vignerons producteurs d’AOC Languedoc Grés de Montpellier qui vendent eux-mêmes leurs vins. Le syndicat vient en appui pour les soutenir dans la mise en valeur de leurs produits.

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