Vigneron du mois

Tous les mois découvrez un des vignerons des Grés de Montpellier. Aujourd’hui, Sébastien Galtier du Mas des Colibris

Sébastien dans ses vignes

Sébastien Galtier, l’ex-troisième ligne du MHR (Montpellier Hérault Rugby) et du CO (Castres Olympique) a troqué ses crampons contre la vigne à l’âge de 35 ans. Originaire de l’Aveyron, Sebastien avait besoin d’un vrai retour à la terre, lui qui ne se voyait pas autrement qu’en tant que « paysan vigneron ». En 2013, il reprend alors un domaine viticole de 12 ha qu’il nommera le mas des Colibris.

L’exploitation compte 12 ha de vignes cultivées en Bio sur la commune de Gignac dans l’Hérault à 25 km au nord ouest de Montpellier. Les vignes sont situées sur les contreforts du Causse d’Aumelas, sur un terroir très qualitatif classé en AOC Coteaux du Languedoc/Grés de Montpellier. Sébastien a pris conscience et applique les bienfaits de la biodynamie. Il est en conversion Demeter.

Le Mas des Colibris est une exploitation viticole, mais il se veut être aussi un lieu d’échange, de partage et de convivialité.

Dans les vignes avec vue sur les contreforts des Cévennes

Sébastien propose des vins francs, vivants et sincères. Vous pouvez retrouver trois de ses cuvées sur notre site avec Clair de Lune 2019 en IGP Saint Guilhem le Désert. Un vin blanc 100% Chardonnay qui vous entraîne au voyage, il associe à merveille minéralisé et sucrosité ! Estela 2018, un AOC Languedoc au nez intense de fruits, il exprime le soleil… Et enfin, L’Escapade 2016, LE Languedoc-Grés de Montpellier, la finesse et l’élégance à la fois, à partager sans modération…

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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