Épopée 2016, Le Chai d’Émilien

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Description

Épopée 2016, AOC Languedoc Grés de Montpellier, le Chai d’Émilien

Domaine : Le Chai d’Émilien

Millésime : 2016

Appellation : AOC Languedoc Grés de Montpellier

Mode de conduite : Agriculture Raisonnée (MAEC)

Degré alcoolique : 14,5%

Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Sol :  Argilo calcaire

Dégustation : La robe de ce vin rouge est sombre aux reflets violines. Le nez est encore marqué par l’élevage mais on distingue déjà les notes de confiture de mûre, l’encre, la violette, des notes fumées et grillées rehaussé par une finale marqué par l’eucalyptus qui apporte  beaucoup de fraicheur. S’exprimera pleinement cet automne et pendant 5-6 ans. Au-delà, le vin changera de style* mais peut encore se bonifier s’il est bien conservé.

*le fruit frais va peu à peu s’estomper et laisser place à un côté plus fruit confit (pruneaux, abricot sec)

Accord mets et vins : Idéal pour plateau de fromage, dessert au chocolat, gigot d’agneau au romarin, gibier,…

Plus d’informations sur le site du domaine : http://www.lechaidemilien.com

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Appellation

AOC Languedoc Grés de Montpellier

Couleur

Rouge

Domaine

Le Chai d'Émilien

Mode de conduite

Agriculture Raisonnée (MAEC)

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À L'HONNEUR

AOC Languedoc Grés de Montpellier