Barbarus, AOC Grés de Montpellier, Domaine de la Perrière
Domaine : Domaine de la Perrière, Assas
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : Agriculture conventionnelle
Degré alcoolique : 13,5%
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Carignan
Sol : Éboulis calcaire
Dégustation : Ce vin arrive à maturité dans sa 3ème année vin de caractère puissant et long en bouche rouge. Sa jolie robe pourpre, son nez à la fois riche et intense au nez boisé toasté grillé sur fond de fruit mûr. En bouche, l’attaque est charnue, dense et ample. La matière est riche les tanins polis, le fruit arrive ensuite. Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec une grande longueur et une belle puissance.
Accord mets et vins : Parfait sur les viandes rouges, les gibiers et sur notre cuisine typée aux saveurs méditerranéennes.
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