L’Escapade 2017, Mas des Colibris
L'Escapade 2017, AOC Languedoc Grés de Montpellier, Mas des Colibris
Domaine : Mas des Colibris
Millésime : 2017
Appellation : AOC Languedoc Grés de Montpellier
Mode de conduite : Agriculture Biologique (Bio)
Degré alcoolique : 14,5%
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Sol : Argilo-calcaire
Dégustation : Nez intense, légèrement vanillé et marqué par les épices (poivre, thym,...) puis par les fruits rouges mûrs et confiturés. Très belle bouche, avec beaucoup de volume et de gras, on y retrouve des notes épicées mais aussi la cerise griotte. Les tanins sont présents mais bien fondus. Ce vin très long en bouche présente une belle souplesse. À déguster entre 16 et 18°C. Peut-être conservé entre 7 et 9 ans sans soucis.
Accord mets et vins : Ce vin se marie à merveille avec une tajine ou un Gigot d’agneau au thym...
Plus d'informations sur le site du domaine : https://www.facebook.com/masdescolibris/
crédit photo : Laurent CHUSSEAU