Retrouvez l’interview d’Isabelle Vermorel, directrice de l’AOC Grés de Montpellier
Magazine HIVER 2025 CHEFS D’OC #37
Récemment reconnue en AOC, l’appellation Grés de Montpellier consacre près de vingt ans de travail collectif des vignerons du territoire. Cette reconnaissance marque une étape majeure pour un terroir méditerranéen singulier, façonné par l’influence maritime et une identité gustative affirmée.
Portée par une dynamique collective, l’appellation s’organise autour d’événements emblématiques, d’actions de promotion et de projets structurants, comme la refonte de la bouteille syndicale.
L’enjeu aujourd’hui est clair : ancrer durablement les Grés de Montpellier sur leur territoire et en faire un vin naturellement présent sur les tables locales, ambassadeur d’un art de vivre languedocien.
