Amandaie Rouge, Clos de l’Amandaie
Amandaie Rouge, AOC Languedoc Grés de Montpellier, Clos de l'Amandaie
Domaine : Clos de l'Amandaie, Aumelas
Appellation : AOC Languedoc Grés de Montpellier
Mode de conduite : Conversion Agriculture Biologique (Bio)
Degré alcoolique : 13,5%
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault
Sol : Argilo calcaire
Dégustation : Robe pourpre et reflets violines. Un vin structuré qui offre une palette aromatique complexe alliant épice (poivre noir de Cayenne), fruits noirs à baies (myrtilles, mûres) et notes douces de cacao. La structure est dominée par des tanins fins qui font rejaillir en bouche toute l’intensité du terroir (garrigue, thym, romarin) pour une finale fraîche aux notes mentholées. À déguster entre 16 et 18°C
Accord mets et vins : Idéal sur un carré d’agneau au thym, une bonne viande grillée ou des plats épicés.
Plus d'informations sur le site du Domaine : Clos de l'Amandaie
crédit photo : Studio Camille | Philippe Jauffret | Catherine Lechevretel | Le Petit Monde