Chemin de No(s) vi(es), Mas du Novi
Depuis le XIème siècle, le Mas du Novi, ancienne dépendance de l’Abbaye de Valmagne produit du vin sur un des plus beaux terroirs d’exception du Languedoc, sur le dernier contrefort cévenol, face à la Méditerranée, à 150m d’altitude. Aujourd’hui ce domaine de 42 ha de vignes cultivées en agriculture biologique, au milieu de 60 ha de bois et de garrigues, fait partie des références du Languedoc Grès de Montpellier et Igp Oc.
Chemin de No(s) vi(es), AOC Grés de Montpellier, Mas du Novi
Domaine : Mas du Novi, Montagnac
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : Agriculture Biologique (Bio)
Degré alcoolique : 14,5%
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Sol : Argilo-calcaire
Dégustation : Robe Grenat sombre, reflets violine, nez chaleureux, fruits rouges et murs, fond épicé. Bouche souple, très fraîche, riche, généreuse. Le fruit fiant est présent. Style équilibré, net.
Accord mets et vins : côte de bœuf grillée, couscous de bœuf et raisins secs, osso bucco,...
Plus d'informations sur le site du Domaine : Mas du Novi