Épopée 2017, Le Chai d’Émilien
Épopée est une cuvée du Chai d’Émilien. TOP 10 2020, c’est un grand Vin de l’AOC Languedoc Grés de Montpellier !
Épopée 2017, AOC Languedoc Grés de Montpellier, le Chai d'Émilien, TOP 10 2020
Domaine : Le Chai d'Émilien
Millésime : 2017
Appellation : AOC Languedoc Grés de Montpellier
Mode de conduite : Agriculture Raisonnée (MAEC)
Degré alcoolique : 14,5%
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Sol : Argilo calcaire
Dégustation : La robe de ce vin rouge est sombre aux reflets violines. Le nez est encore marqué par l’élevage mais on distingue déjà les notes de confiture de mûre, l’encre, la violette, des notes fumées et grillées rehaussé par une finale marqué par l’eucalyptus qui apporte beaucoup de fraicheur. S’exprimera pleinement cet automne et pendant 5-6 ans. Au-delà, le vin changera de style* mais peut encore se bonifier s’il est bien conservé.
*le fruit frais va peu à peu s’estomper et laisser place à un côté plus fruit confit (pruneaux, abricot sec)
Accord mets et vins : Idéal pour plateau de fromage, dessert au chocolat, gigot d’agneau au romarin, gibier,...
Plus d'informations sur le site du domaine : http://www.lechaidemilien.com