Le Haut Poujol, Domaine du Poujol
Le Domaine du Poujol compte pas moins de 10 cépages différents, avec des vignes d’âge varié, ce qui nous donne l’occasion de procéder à des assemblages différents en fonction des caractéristiques d’un millésime. Avec le chamboulement climatique, l’élevage en cave viticole est devenu une phase cruciale dans l’élaboration des crus. La conséquence est qu’aucune cuvée ne ressemble à la précédente ou à la suivante ! Du plaisir garanti lors des dégustations de nos vins…
